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主持人盖伊·费里（ ）通过一次次公路旅行，深入美国基层各处，寻找被群众热爱的街摊（餐车）、快餐（免下车餐厅）和脏摊（潜水酒吧），并与店主、员工和顾客互动。每一集通常都有一个统一的主题

《最后机会厨房》将《顶级大厨》的精髓精简。《顶级大厨》的落选厨师们展开激烈角逐，不仅是为了重振雄风，更是为了有机会重返《顶级大厨》并最终获胜。每集节目中，两位或两位以上厨师将在一场挑战赛中展开较量，最

15位参赛者参加挑战，争夺成为“蛇”的资格，掌控淘汰赛。他们通过结盟、欺骗和浪漫来争取留守，同时每周选择拯救谁。获胜者将获得10万美元奖金。

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